<p>Het bijzondere van bamboezout is dat het een hele hoge concentratie mineralen bevat. Bamboezout is hierdoor veel meer dan een aromatische smaakmaker.</p> <p>Bamboezout (Jukyeom) is een unieke zoutsoort uit Korea. Het werd er 1000 jaar geleden ontwikkeld door monniken als gezondheidsremedie voor de Koreaanse bevolking. Het wordt op traditionele wijze en met de hand gemaakt door middel van verbranding.</p> <p>Tijdens de herhaaldelijke bakprocessen worden de onzuiverheden in het zout verwijderd of geneutraliseerd. De mineralen zoals calcium, kalium, ijzer, koper en zink, worden verhoogd, mede omdat de mineralen van bamboe, klei en dennenhout ook overgaan in het zout. Ook krijgt het bamboezout door het verbrandingsproces een hoog zwavelgehalte. Dit maakt het zout heel alkalisch (pH-waarde tussen 9 en 12), terwijl de meeste zoutsoorten zuur zijn. Bamboezout kan dus neutraliserend werken bij zure voeding, welke een goede voedingsbodem vormt voor vele ziekten.</p> <p>Onze hedendaagse voeding bevat veel minder voedingsstoffen dan pakweg 50 jaar geleden, terwijl we tegenwoordig juist méér voedingsstoffen nodig hebben om vervuiling en chemicaliën in ons lichaam af te breken. Mineralen activeren vitaminen en zetten enzymen in gang die afvalstoffen afvoeren. Zonder mineralen geen vitaminen. Zout zorgt ervoor dat voedingsstoffen goed door ons lichaam worden getransporteerd en door onze cellen worden opgenomen.</p> <h4><span style="color: #78509a;">Bambu Salz Bamboezout 2x gebrand (fijn)</span></h4> <p>Het bijzondere van bamboezout is dat het een hele hoge concentratie mineralen bevat. Bamboezout is hierdoor veel meer dan een aromatische smaakmaker. Zeezout is al een interessante zoutsoort met van nature veel mineralen. Maar het bewerken tot bamboezout biedt extra voordelen:</p> <ul> </p> <li>Onzuiverheden verwijderen: Onze zeeën zijn erg vervuild. Het traditionele verbrandingsproces boven 1300°C bij het maken van bamboezout is een wetenschappelijke methode om alle chemicaliën en onzuiverheden uit zeezout te verwijderen.</li> <p> </p> <li>Mineralen beter opneembaar maken: Mineralen uit de grond zijn niet zomaar opneembaar door het menselijk lichaam en niet alle mineralen in zeezout zijn absorbeerbaar door de mens. Door het bakproces op hoge temperatuur vormen de elementen of mineralen andere componenten waardoor ze wel zeer goed opneembaar worden door het menselijk lichaam.</li> <p> </p> <li>Gunstige, natuurlijke mineralen samenvoegen: Door ze samen te bakken, kunnen we natuurlijke mineralen uit bamboe, klei en hars samenvoegen met zout. In bamboezout vind je dus ook mineralen die anders niet in zeezout voorkwamen. Bamboe wordt in Azië al eeuwen gebruikt als geneeskrachtig kruid tegen verschillende aandoeningen.</li> <p></ul>