Superfoods

Wil je superfoods kopen? Superfoods zijn voedingsmiddelen die bekendstaan om hun uitzonderlijk hoge concentratie aan voedingsstoffen. Van algen en bessen tot pine pollen en greens: ze worden al eeuwenlang gebruikt in verschillende culturen en passen ook vandaag in een gevarieerd voedingspatroon. Nieuwsgierig? Lees hier meer over Superfoods.

Inhoudsopgave

Onze beste Superfoods
Wat zijn Superfoods?
De geschiedenis en populariteit van Superfoods
Superfoods in je dagelijkse voeding
Bekende soorten Superfoods en hun toepassing
Bronnen

Onze beste Superfoods

Deze Superfoods zijn afkomstig van ons eigen merk, bekijk hier: Morgen is Nu.

Wat zijn Superfoods?

De term "Superfood" heeft geen officiële wetenschappelijke of wettelijke definitie. Het is een verzamelnaam voor voedingsmiddelen met een hoge concentratie aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen, zoals vitaminen, mineralen, vezels en essentiële vetzuren. Wetenschappelijk onderzoek laat zien dat deze voedingsmiddelen vaak meer nutriënten bevatten dan vergelijkbare alledaagse producten, waardoor ze een interessante aanvulling kunnen zijn op een gebalanceerd voedingspatroon. (bron) & (bron)

De geschiedenis en populariteit van Superfoods

Hoewel het woord superfood relatief nieuw is, worden veel van deze voedingsmiddelen al duizenden jaren traditioneel gebruikt. Denk aan algen in de Japanse en Chinese keuken, of chia en quinoa die al een belangrijke rol speelden in oude Midden- en Zuid-Amerikaanse culturen. In de moderne tijd heeft de populariteit van superfoods een vlucht genomen, mede door de zoektocht naar natuurlijke voedingsbronnen die bijdragen aan vitaliteit en welzijn. (bron) & (bron)

Superfoods in je dagelijkse voeding

Superfoods zijn geen vervanging van een gevarieerd dieet, maar kunnen wel helpen om eventuele nutritionele gaten in ons eetpatroon te vullen. Ze zijn vaak rijk aan vezels en vitaminen, en bevatten relatief weinig calorieën. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van spirulina poeder in een smoothie, een handje bessen bij het ontbijt of een lepel chiazaad door de yoghurt. Het gaat erom dat je ze bewust en in balans gebruikt, als onderdeel van een gezond voedingspatroon. (bron) & (bron)

Bekende soorten Superfoods en hun toepassing

Superfoods zijn onder te verdelen in verschillende groepen, zoals algen, bessen, greens, bijenproducten en zaden. Hier lichten we kort twee bijzondere voorbeelden uit:

Algen

Algen behoren tot de oudste levensvormen op aarde en worden al eeuwenlang gegeten in verschillende culturen. Soorten als spirulina en chlorella zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Daarnaast zijn bepaalde algen de oorspronkelijke bron van omega 3-vetzuren (EPA en DHA), waardoor ze een duurzaam plantaardig alternatief zijn voor visolie. (bron)

Pine Pollen

Pine Pollen, ook wel dennenstuifmeel, bevat meer dan 200 natuurlijke bioactieve stoffen, waaronder vitaminen, mineralen en aminozuren. In de traditionele Chinese geneeskunde worden pine pollen al eeuwenlang gewaardeerd en het wordt vandaag de dag gezien als een bijzonder veelzijdig superfood. (bron)