Wissenswertes über Eisen: Wofür ist Eisen eigentlich gut?

Eisen ist ein essenzieller Mineralstoff für unseren Körper und spielt eine wichtige Rolle bei der Blutbildung, dem Zellwachstum und dem Energiehaushalt. Dieser Mineralstoff hat eine faszinierende Geschichte. Bereits 4000 vor Christus verwendeten die Menschen im alten Ägypten Eisen zur Herstellung von Speerspitzen und Schmuck. Ein bekanntes Beispiel ist der eiserne Dolch von Tutanchamun, der aus Meteoriteneisen gefertigt wurde.

Der Schritt zum Einsatz von Eisen als Nahrungsergänzungsmittel erfolgte erst viel später. Im Jahr 1832 führte der französische Arzt P. Blaud Beaucaire die ersten Eisenpillen ein, die als „Blaud’s pills“ bekannt waren und zur Behandlung von Blutarmut dienten. Dies markierte den Beginn der Eisenpräparate, die heute in verschiedenen Formen erhältlich sind. Doch was genau ist Eisen und warum ist Eisen für unseren Körper so wichtig? Angesichts seiner langen Geschichte und seiner essenziellen Funktionen in unserem Körper verdient dieser Mineralstoff zweifellos unsere Aufmerksamkeit. In diesem Blog gehen wir näher auf die Bedeutung von Eisen für unsere Gesundheit ein.

Was bewirkt Eisen in Ihrem Körper?

Warum benötigen Sie Eisen? Dieser Mineralstoff ist heute vor allem als essenzieller Bestandteil des Hämoglobins in unseren roten Blutkörperchen bekannt. Diese haben eine wichtige Aufgabe: Sie transportieren Sauerstoff aus unserer Lunge in den restlichen Körper. Bei einem Eisenmangel wird also nicht genügend Sauerstoff abgegeben, der für die Verwertung von Nährstoffen dringend benötigt wird. Dies ist ein wichtiger Prozess, bei dem Energie freigesetzt wird, die wir für unsere täglichen Aktivitäten benötigen. Eisen spielt daher eine essenzielle Rolle beim Aufbau unseres Blutes und aktiviert durch den Sauerstofftransport zugleich die natürliche Energie im Körper. Es ist daher nicht überraschend, dass ein Eisenmangel häufig zu einem Gefühl extremer Müdigkeit führt.

Neben diesem wichtigen Prozess wird Eisen auch für eine normale Zellteilung und das Wachstum unseres Körpers benötigt. Unsere Zellen benötigen Eisen nämlich, um DNA zu bilden. Kinder brauchen beispielsweise ausreichend Eisen, um ihr Denkvermögen und ihre Muskelkoordination zu entwickeln. Bei kleinen Kindern kann Eisenmangel dazu führen, dass das Gedächtnis weniger gut funktioniert und das Lernverhalten beeinträchtigt wird. Außerdem ist Eisen ein wichtiges Coenzym bei der Bildung von Neurotransmittern.

Darüber hinaus unterstützt Eisen auch die Funktion unseres Immunsystems. Eisen wird sogar benötigt, um einen Heilungsprozess einzuleiten. Da Eisen ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins ist, trägt es dazu bei, unsere geschädigten Zellen und Gewebe mit Sauerstoff zu versorgen, damit sie sich regenerieren können. Ohne Eisen kann das Immunsystem also nicht richtig funktionieren.

Eisenarten: Hämeisen und Nicht-Hämeisen

Es gibt zwei Formen von Eisen: Hämeisen und Nicht-Hämeisen. Hämeisen kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Geflügel vor, während Nicht-Hämeisen in pflanzlichen Quellen wie Bohnen, Vollkornprodukten und grünem Blattgemüse enthalten ist. Gut zu wissen: Wenn wir Lebensmittel mit Hämeisen zu uns nehmen, werden davon etwa 25% aufgenommen. Bei der Aufnahme von Nicht-Hämeisen werden lediglich 1-10% aufgenommen. Die Eisenaufnahme in Ihrem Körper wird also auch durch die Form des Eisens bestimmt. Dies stellt insbesondere Vegetarier und Veganer vor eine Herausforderung, da ihre Ernährung kein Hämeisen enthält. Aufgrund der geringeren Aufnahmeeffizienz von Nicht-Hämeisen besteht dadurch ein höheres Risiko für einen Eisenmangel.

Faktoren, die die Eisenaufnahme beeinflussen

Die Aufnahme von Eisen in unserem Körper erfolgt im ersten Abschnitt des Dünndarms und wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst. Einerseits spielt die Form des Eisens, also Hämeisen oder Nicht-Hämeisen, eine wichtige Rolle. Andererseits passt unser Körper die Eisenaufnahme an die vorhandenen Eisenvorräte an. Wenn diese Vorräte sinken, erhöht der Körper die Aufnahme aus dem Dünndarm, wodurch die Aufnahme von Hämeisen in einigen Fällen auf bis zu 42% steigen kann.

Gut zu wissen: Vitamin C sorgt für eine bessere Aufnahme von Nicht-Hämeisen. Dieses Vitamin erhöht nämlich die Löslichkeit des Nicht-Hämeisens, sodass es leichter über den Dünndarm aufgenommen werden kann. Wenn Sie Ihren Mahlzeiten Obst und Gemüse mit Vitamin C hinzufügen, kann dies Ihre Eisenaufnahme also erhöhen. Ein praktisches Beispiel ist eine rote Paprika in Ihrem Gericht. Sie enthält ganze 150 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Eine schmackhafte und einfache Möglichkeit, dafür zu sorgen, dass Ihr Körper Eisen noch besser verwerten kann.

Es gibt auch Faktoren, die sich negativ auf die Eisenaufnahme auswirken. So ist bekannt, dass Polyphenole, die vor allem in Kaffee und Tee vorkommen, die Aufnahme verringern. Auch Calcium kann die Eisenaufnahme behindern. Untersuchungen zeigen sogar, dass das Trinken von mit Eisen angereicherten Milchprodukten den Eisengehalt nicht erhöht. Dies ist wahrscheinlich auf die hemmende Wirkung von Calcium zurückzuführen. Wenn Sie sowohl Calcium- als auch Eisenpräparate einnehmen, empfiehlt es sich daher, diese zu unterschiedlichen Tageszeiten einzunehmen. Denken Sie auch daran, alle oben genannten Faktoren zu berücksichtigen, um eine effiziente Eisenaufnahme zu gewährleisten.

Wie viel Eisen benötigen Sie pro Tag?

Der niederländische Gesundheitsrat gibt Empfehlungen zur Eisenmenge, die Sie täglich benötigen. Dabei wird zwischen verschiedenen Gruppen und Bedürfnissen unterschieden. Schwangere Frauen haben beispielsweise einen anderen Eisenbedarf als Kinder. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die empfohlene tägliche Zufuhr von Eisen nach Altersgruppe

Der Eisenbedarf hängt also stark von Alter und Geschlecht ab. Frauen benötigen aufgrund der Menstruation, die zu Eisenverlust führt, normalerweise mehr Eisen als Männer. Nach der Menopause sinkt dieser Bedarf wieder. Schwangerschaft und Stillzeit erhöhen den Bedarf aufgrund der Entwicklung der Plazenta und des Wachstums des Kindes, weshalb Mängel regelmäßig auftreten.

Woran erkennen Sie einen Eisenmangel?

Wie Sie lesen konnten, ist Eisen für Ihren Körper äußerst wichtig. Es spielt bei mehreren essenziellen Prozessen im Körper eine Rolle. Doch wann besteht ein Risiko für Eisenmangel? Dieser tritt vor allem bei kleinen Kindern und schwangeren Frauen auf. Auch Jugendliche im Wachstum, ambitionierte Sportler, Veganer, Blutspender und Menschen, die an Entzündungen im Magen und/oder Darm leiden, haben ein erhöhtes Risiko für einen Eisenmangel. Wenn Sie zu einer der oben genannten Gruppen gehören, ist es besonders wichtig, auf Ihre Eisenzufuhr zu achten. Die Symptome eines Eisenmangels können unterschiedlich sein, zu den häufigsten Anzeichen gehören jedoch:

· Müdigkeit
· Blasse Haut
· Schnelle Kurzatmigkeit
· Konzentrationsprobleme
· Unruhige Beine
· Geringe Abwehrkräfte

Erreichen Sie die empfohlene tägliche Eisenzufuhr nicht und erkennen Sie diese Symptome bei sich? Dann empfiehlt es sich, Ihre Ernährung durch eisenreiche Lebensmittel oder, falls erforderlich, Eisenpräparate zu ergänzen. So unterstützen Sie Ihre Gesundheit optimal und halten Ihr Energieniveau aufrecht.

Eisenmangel mit Nahrungsergänzungsmitteln ausgleichen

Bei Morgen is Nu bieten wir verschiedene Eisenpräparate an, von Kapseln bis hin zu flüssigen Formeln. Jedes dieser Produkte hat einzigartige Eigenschaften, über die wir Ihnen gerne mehr erzählen.

Diese Eisenformen empfehlen wir