Kelp

Möchten Sie ein Produkt mit Kelp kaufen? Kelp ist ein Sammelbegriff für eine Familie von Meeresalgen, die alle für ihren hohen Jodgehalt und ihre gelbbraunen Pigmente bekannt sind. Diese Meeresalgen werden aufgrund ihres Jodgehalts weltweit unter anderem zur Unterstützung der normalen Funktion der Schilddrüse verwendet und tragen außerdem zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Erfahren Sie hier alles über Kelp, seine Nährstoffe und den Unterschied zu anderen Meeresalgen wie Dulse oder Iers Mos.

Von Ruby, zuletzt aktualisiert: 16-10-2025.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist Kelp
• Kelp in Nahrungsergänzungsmitteln
• Die Nährstoffe in Kelp
• Was unterscheidet Kelp von anderen Meeresalgen?

Was ist Kelp

Kelp ist ein Sammelbegriff für eine Familie von Meeresalgen. In der Pflanzenbiologie werden die botanischen Gattungen Laminaria, Macrocystis und Nereocystis zu den Kelp-Arten gezählt. Sie gehören alle zu den sogenannten Braunalgen. Ihren Namen verdanken sie ihrer braunen Farbe, die durch die vorherrschenden gelbbraunen Pigmente (genannt Fucoxanthin) entsteht. Zu den Braunalgen gehören die größten Meeresalgen der Welt. So können Kelp-Arten der Gattung Laminaria, die an der amerikanischen Westküste wachsen, leicht 50 Meter lang werden.

Was Kelp so besonders macht, ist sein breites Spektrum an Mineralstoffen und Spurenelementen, insbesondere Jod. Das Spurenelement Jod ist für die Bildung von Schilddrüsenhormonen unerlässlich und trägt somit zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen bei

Kelp in Nahrungsergänzungsmitteln

Auffällig ist, dass die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendeten Kelp-Arten oft nicht zu der in der Pflanzenbiologie definierten Kelp-Familie gehören. Häufig handelt es sich um andere Meeresalgen aus der Gruppe der Braunalgen, nämlich Blasentang (botanisch: Fucus vesiculosis), Knotentang (botanisch: Ascophyllum nodosum) oder Meereiche (botanisch: Fucus serratus oder Fucus spiralis). Auf den ersten Blick ist das natürlich etwas seltsam. Aber was sagt schon ein Name? Insbesondere Blasentang und Knotentang gehören zu den am besten untersuchten Meeresalgen der Welt. Zu Zusammensetzung, Sicherheit und Wirksamkeit von Blasentang und Knotentang gibt es mehr wissenschaftliche Untersuchungen als zu den biologisch eingeordneten Kelp-Arten.

Von der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Meereiche  (botanisch: Fucus serratus oder Fucus spiralis) enthalten, raten wir jedoch ab. Hier fehlen aus unserer Sicht ausreichende wissenschaftliche Untersuchungen, um Sicherheit und Wirksamkeit gewährleisten zu können.

Die Nährstoffe in Kelp

Kelp ist von Natur aus reich an essenziellen Nährstoffen, wobei besonders die Mineralstoffe und Spurenelemente hervorzuheben sind. Kelp enthält alle Mineralstoffe und Spurenelemente, die auch im Meer vorkommen.
Dies sind die charakteristischsten Nährstoffe:

• Mineralstoffe: enthält unter anderem Calcium, Eisen, Jod, Kalium, Kupfer, Magnesium und Natrium.
• Vitamine: enthält unter anderem Provitamin A (Betacarotin), Vitamin-B-Komplex; Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B8 (Inositol), Vitamin B11 (Folsäure) und Vitamin B12 (Cobalamin), Vitamin C (Ascorbinsäure) und Vitamin E (Tocopherol)
• Omega-Fettsäuren: enthält geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren
• Polyphenole: reich an Fucoxanthin.
• Einfachzucker: enthält Mannitol.

(Quelle & Quelle)

Diese Nährstoffe machen Kelp zu einer vielseitigen Ergänzung der Ernährung.

Was unterscheidet Kelp von anderen Meeresalgen?

Im Alltag werden die Begriffe Kelp und Meeresalgen gelegentlich synonym verwendet. Weltweit gibt es jedoch sehr viele verschiedene Meeresalgenarten. Schätzungen zufolge sind es mindestens 10.000 Arten. Diese Arten werden nach ihrer Farbe in 3 Gruppen eingeteilt: Braunalgen, Rotalgen und Grünalgen. Kelp gehört zu den Braunalgen. Wie Sie bereits gelesen haben, zeichnen sich Braunalgen durch ihre gelbbraunen Pigmente, das sogenannte Fucoxanthin, und ihren hohen Jodgehalt aus. Rotalgen wiederum zeichnen sich durch ihre roten Pigmente aus, das sogenannte Astaxanthin. Bekannte Rotalgen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, sind Dulse und Iers Mos. Grünalgen zeichnen sich durch ihre grünen Pigmente aus, das Chlorophyll. Zu den Grünalgen zählen beispielsweise Spirulina und Chlorella. Diese sind allerdings offiziell keine Meeresalgen wie Kelp, da sie ausschließlich in Süß- und Brackwasser leben.