Licorice (Süßholz)
Möchten Sie Süßholz als Nahrungsergänzungsmittel verwenden? Süßholz ist die Wurzel der Glycyrrhiza glabra-Pflanze und wird im Englischen als licorice oder licorice root bezeichnet. Vielleicht kennen Sie es als Zutat in Lakritz, doch diese Pflanze wird noch viel vielseitiger eingesetzt. Seit Jahrtausenden wird Süßholz in traditionellen Heilverfahren verwendet, von China bis in den Nahen Osten. Auch heute findet es im Bereich der natürlichen Gesundheit viel Beachtung. Auf dieser Seite erfahren Sie mehr über die Wirkung, die Herkunft und die Rolle von Süßholz als Nahrungsergänzungsmittel.
Von Stefan, zuletzt geändert: 14-05-2025
Inhaltsverzeichnis
- Unsere bevorzugten Süßholzextrakte
- Was ist Licorice (Süßholz)?
- Die Geschichte des Süßholzes: von China bis in den Nahen Osten
- Die Pflanze und ihre aktiven Inhaltsstoffe
- Süßholz in traditionellen und modernen Anwendungen
- Was sagt die Wissenschaft über Süßholz?
- Wie können Sie Süßholz einnehmen?
- Quellen
Unsere bevorzugten Süßholzextrakte
Was ist Licorice (Süßholz)?
Süßholz, auf Englisch licorice root, stammt aus der Wurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra. Der Name „Süßholz“ verweist auf den süßen Geschmack der Wurzel, der vom Inhaltsstoff Glycyrrhizin stammt. Dieser Stoff ist bis zu 50-mal süßer als Zucker. Die beiden englischen Bezeichnungen licorice und liquorice sind weit verbreitet.
Neben der Verwendung in Tee und Süßigkeiten wird Süßholz seit Jahrhunderten in der Pflanzenheilkunde eingesetzt. Seine Verwendung geht weit über den Geschmack hinaus: Süßholz ist auch Gegenstand umfangreicher wissenschaftlicher Forschung.
Die Geschichte des Süßholzes: von China bis in den Nahen Osten
Süßholz hat eine lange Geschichte. Im alten chinesischen Kräuterbuch Shennong Bencao Jing wird Gan Cao (der chinesische Name für Süßholz) bereits als wichtiges Kraut beschrieben. Dort ist es auch als „der große Harmonisierer“ bekannt, da es in Kräutermischungen eine unterstützende Rolle spielt.
Auch in anderen Kulturen ist Süßholz beliebt. So wurde im Grab des Pharaos Tutanchamun Süßholzwurzel gefunden, und auf syrischen Tontafeln aus dem 9. Jahrhundert vor Christus stand bereits ein Rezept mit Süßholz. Im antiken Griechenland wurde die Wurzel zur Unterstützung des Magens verwendet*. Über die Jahrhunderte blieb Süßholz eine geschätzte Zutat. Von China bis in den Nahen Osten und nach Europa.
Die Pflanze und ihre aktiven Inhaltsstoffe
Die Süßholzwurzel enthält eine Vielzahl bioaktiver Stoffe. Zu den wichtigsten und am besten untersuchten gehören:
- Glycyrrhizin und Glycyrrhetinsäure
- Liquiritin und Liquiritigenin
- Polysaccharide (auch Schleimstoffe genannt)
- Flavonoide und Saponine
Diese Wirkstoffe im Süßholz spielen vor allem bei den beiden anerkannten gesundheitsbezogenen Angaben eine Rolle: Süßholz trägt zur normalen Funktion des Magens bei und unterstützt die normale Verdauungsfunktion.* (Quelle)
Süßholz in traditionellen und modernen Anwendungen
Von Süßholzstangen bis zu Süßholztee: Die Verwendungsmöglichkeiten dieser Wurzel sind vielfältig. In traditionellen Heilsystemen wie der chinesischen und der ayurvedischen Medizin spielt Süßholz eine zentrale Rolle in harmonisierenden Kräutermischungen. Auch in der europäischen Volksheilkunde war es lange Zeit ein fester Bestandteil von Hustensäften.
Heute wird Süßholz auch zu Extrakten, Kapseln und Tinkturen verarbeitet. Bei Morgen is Nu setzen wir auf hochwertige, konzentrierte Tinkturen, in denen das gesamte Spektrum der aktiven Inhaltsstoffe erhalten bleibt. Und immer ohne unnötige Zusätze.
Was sagt die Wissenschaft über Süßholz?
Die wissenschaftliche Forschung zu Glycyrrhiza glabra befasst sich mit verschiedenen Aspekten. Es gibt Hinweise darauf, dass bestimmte Inhaltsstoffe wie Glycyrrhizin und Flavonoide eine positive Rolle in unserem Körper spielen. So gibt es Literatuur zu folgenden Themen:
- Die pharmakologischen Eigenschaften von Glycyrrhizin (Quelle)
- Die Rolle von Süßholzextrakt für die normale Funktion unseres Magens (Quelle)
Obwohl diese Untersuchungen interessante Einblicke bieten, sind weitere Studien nötig, um Schlussfolgerungen ziehen zu können.
Wie können Sie Süßholz einnehmen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Süßholz zu verwenden. Sie können auf Stücken der Süßholzwurzel kauen. Dabei müssen Sie ausgiebig kauen, denn der Süßholzgeschmack wird nur sehr langsam freigesetzt. Aus dem Pulver der Wurzel lässt sich auch ein Kräutertee zubereiten. Darüber hinaus können Sie hochkonzentrierte Extrakte verwenden. In unserem Sortiment finden Sie eine Auswahl besonderer, kräftiger und reiner Süßholzextrakte.
Quellen
- Bioaktive Inhaltsstoffe in Glycyrrhiza glabra
- Glycyrrhizin: pharmakologische Eigenschaften
- Glycyrrhiza glabra und Magenschutz
* Gesundheitsbezogene Angabe, deren europäische Zulassung noch aussteht.
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Süßholz (Licorice Root) wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen wegen seines charakteristischen Geschmacks und seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten verwendet. Die Wurzel enthält von Natur aus bioaktive Stoffe wie Glycyrrhizin und Flavonoide. Diese Stoffe wurden wissenschaftlich untersucht und werden mit folgenden Wirkungen in Verbindung gebracht:
- Unterstützt die normale Funktion des Magens*
- Unterstützt die normale Funktion der Verdauung*
Die englische Bezeichnung für Süßholz ist licorice. Im britischen Englisch wird auch die Schreibweise liquorice verwendet. Beide Begriffe bezeichnen die Wurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra, die in den Niederlanden als zoethout bekannt ist.
Die Inhaltsstoffe von Süßholz wurden vielfach untersucht. Glycyrrhizin, Polysaccharide und Flavonoide stehen dabei häufig im Mittelpunkt. Nach europäischem Recht sind zwei gesundheitsbezogene Aussagen vorläufig erlaubt: Süßholz trägt zur normalen Funktion des Magens und der Verdauung bei.* Weitere Wirkungen werden in Studien diskutiert, hierzu sind jedoch zusätzliche Untersuchungen nötig.
Bei übermäßigem Verzehr von Süßholz, vor allem in konzentrierter Form oder in großen Mengen, kann der Glycyrrhizingehalt eine Rolle spielen. In manchen Fällen kann dies zu erhöhtem Blutdruck oder einer Störung des Salzhaushalts führen. Daher ist bei langfristiger oder hoch dosierter Anwendung Vorsicht geboten, insbesondere bei Menschen mit Bluthochdruck oder bei Einnahme bestimmter Medikamente. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an einen Arzt oder Therapeuten.
Süßholz stammt ursprünglich aus Südeuropa, dem Mittelmeerraum und Westasien. Die Wurzel der Glycyrrhiza glabra-Pflanze wurde bereits vor Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin in China, Indien, dem Nahen Osten und später auch in Europa verwendet. Auch im Grab von Tutanchamun wurde Süßholz gefunden, ein Zeichen für seine historische Bedeutung.
Obwohl es „Süßholz“ heißt, ist es kein Holz, wie es aus einem Baumstamm stammt. Es handelt sich um die getrocknete Wurzel der Süßholzpflanze (Glycyrrhiza glabra), die eine holzartige Struktur hat. Durch die harte, faserige Beschaffenheit erinnert sie an ein Holzstöckchen, ist aber tatsächlich Wurzelmaterial einer krautigen Pflanze.
Das Kauen auf Süßholzwurzel ist eine traditionelle Anwendungsform, bei der Geschmack und Inhaltsstoffe langsam freigesetzt werden. Obwohl viele Menschen dies als angenehm oder wohltuend empfinden, gilt auch hier: nur in Maßen verwenden. Die einzigen gesetzlich zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben sind, dass Süßholz zur normalen Funktion des Magens und der Verdauung beiträgt*. Wenn Sie Süßholz intensiv verwenden möchten, sollten Sie die Darreichungsform, die Dosierung und Ihre persönliche Situation berücksichtigen.
Die meisten gesundheitsbezogenen Angaben beziehen sich derzeit auf Vitamine, Mineralien und Fettsäuren. Seit Jahren gibt es Beratungen zu Kräutern und Pflanzenstoffen. Hierfür wurden mehrere Warteschleifenklagen eingereicht. Diese warten derzeit auf die Genehmigung durch die Europäische Kommission. Die Angaben dürfen daher derzeit nur verwendet werden, wenn eine wissenschaftliche Begründung für die gesundheitliche Wirkung vorliegt.