Bilberry (Wilde Heidelbeere)
Möchten Sie wilde Heidelbeeren kaufen? Bilberry, auch als europäische Heidelbeere oder Vaccinium myrtillus bekannt, ist eine besondere Beere, die von Natur aus in den schattigen Wäldern Nord- und Mitteleuropas vorkommt. Diese wilde Heidelbeere ist für ihre intensive Farbe, ihren Nährstoffreichtum und ihre jahrhundertelange Verwendung in der Pflanzenheilkunde bekannt. Erfahren Sie auf dieser Seite mehr über Bilberry.
Von Stefan, zuletzt aktualisiert: 27-06-2025.
Inhaltsverzeichnis
- Unsere liebsten Bilberry-Nahrungsergänzungsmittel
- Was ist Bilberry (Wilde Heidelbeere)?
- Traditionelle Verwendung und Herkunft von Bilberry
- Die Inhaltsstoffe von Bilberry
- Die Vorteile von Bilberry
- Bilberry oder Blueberry?
- Quellen
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Was ist Bilberry (Wilde Heidelbeere)?
Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) wird auch als wilde Heidelbeere, europäische Heidelbeere oder Myrtille bezeichnet. Diese Beere wächst an einem niedrig wachsenden Strauch aus der Familie der Heidekrautgewächse, der in kühlen, waldreichen Gebieten Europas vorkommt. Die Beeren sind klein, rund und tief violettblau, mit einem auffallend dunklen Fruchtfleisch. Das unterscheidet sie von der amerikanischen Blaubeere (Vaccinium angustifolium), die in der Regel größer ist und ein helleres, fast weißes Fruchtfleisch hat.
Die Pflanze gehört zur Gattung Vaccinium und wird in der europäischen Pflanzenheilkunde seit Jahrhunderten wegen ihres Nährwerts und ihrer besonderen Zusammensetzung geschätzt. (Quelle)
Traditionelle Verwendung und Herkunft von Bilberry
Bilberry (Vaccinium myrtillus) wird in Europa seit Generationen als nahrhafte Waldfrucht geschätzt. Die Beere ist vor allem für ihre intensiven Farbstoffe (Anthocyane) bekannt, die im Zusammenhang mit Blutgefäßen und Sehvermögen eingehend untersucht werden.* (Quelle)
Die Pflanze wächst hauptsächlich in nördlichen gemäßigten Regionen wie Skandinavien und den Alpen und wird nach wie vor wild gesammelt. Da Bilberry nicht in großem Maßstab angebaut wird, hängt das Angebot stark von den Erträgen der Wildsammlung ab. (Quelle)
Die Inhaltsstoffe von Bilberry
Bilberry hat in Sachen sekundäre Pflanzenstoffe einiges zu bieten. Die Beere enthält eine einzigartige Kombination aus:
- Anthocyanen: Farbstoffe, die für die intensive Farbe verantwortlich sind. Bilberry enthält bis zu 15 verschiedene Typen, darunter Delphinidin- und Cyanidinglykoside
- Phenolsäuren: wie Chlorogensäure und Kaffeesäure
- Flavonoiden: darunter Quercetin und Myricetin
- Organischen Säuren, Pektinen, Zuckern, Ballaststoffen und Vitaminen
Das Besondere an Bilberry ist das intensiv gefärbte Fruchtfleisch, im Gegensatz zu den meisten Beeren, bei denen die Farbe vor allem in der Schale sitzt. Dadurch enthält Bilberry mehr Anthocyane als viele andere Beerenarten. (Quelle, Quelle)
Die Vorteile von Bilberry
Bilberry lassen sich mehrere Vorteile zuschreiben, darunter:
- Heidelbeeren sind gut für die Blutgefäße*
- Heidelbeeren tragen zur Erhaltung einer normalen Sehkraft bei*
* Gesundheitsbezogene Angabe, deren europäische Zulassung noch aussteht.
Bilberry oder Blueberry?
Bilberry und Blueberry werden oft verwechselt, sind aber nicht dasselbe.
- Bilberry ist die wilde europäische Heidelbeere (Vaccinium myrtillus): klein, innen dunkelviolett und reich an Anthocyanen.
- Blueberry ist ein Sammelbegriff für verschiedene Blaubeerarten. Zu den bekanntesten gehören Vaccinium corymbosum (die kultivierte Hochbusch-Heidelbeere) und Vaccinium angustifolium (die Niedrigbusch-Heidelbeere). Sie stammen ursprünglich aus Nordamerika, sind oft größer, heller gefärbt und werden meist angebaut.
Quellen
- Die europäische Heidelbeere (Vaccinium myrtillus L.) und ihr Potenzial für den Anbau. Eine Übersichtsarbeit.
- Früchte von Vaccinium myrtillus L. als neuartige Quelle phenolischer Verbindungen mit gesundheitlichem Nutzen und industriellen Anwendungsmöglichkeiten: eine Übersichtsarbeit
- Entzündungshemmende Wirkung von Bilberry (Vaccinium myrtillus L.)
- Analyse der Unterschiede im Anthocyangehalt wilder Populationen von Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) in Finnland
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Nicht ganz. Die Begriffe Waldheidelbeere und Kulturheidelbeere werden im Niederländischen oft gleichbedeutend verwendet, doch innerhalb der Gattung Vaccinium gibt es verschiedene Arten. Mit „Kulturheidelbeere“ ist meist die größere, angebaute Variante gemeint, die Sie im Supermarkt finden. Dabei handelt es sich häufig um hochwachsende Arten wie Vaccinium corymbosum. Diese Beeren sind relativ groß, innen hell und schmecken milder.
Mit „Waldheidelbeere“ sind eher wild wachsende Varianten gemeint. Ein bekanntes Beispiel ist die Europäische Waldheidelbeere (Vaccinium myrtillus), aber auch die Kanadische niedrigwachsende Wildheidelbeere (Vaccinium angustifolium) gehört dazu. Diese wild wachsenden Arten sind meist kleiner, dunkler und haben im Verhältnis mehr Schale.
Obwohl sie miteinander verwandt sind, unterscheiden sie sich also in Wuchsform, Aussehen, Geschmack und Zusammensetzung.
Wilde Heidelbeeren sind für ihre reichhaltige natürliche Zusammensetzung bekannt. Sie enthalten von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Anthocyane und andere Polyphenole. Diese Farbstoffe verleihen der Beere ihre tief blau-violette Farbe. Darüber hinaus ist die Heidelbeere unter anderem dafür bekannt, dass sie gut für die Blutgefäße ist* und zum Erhalt einer normalen Sehkraft beiträgt*.
Wilde Sorten wie die kanadische Lowbush-Heidelbeere (Vaccinium angustifolium) oder die europäische wilde Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) sind zudem kleiner und haben im Verhältnis mehr Schale. Gerade in dieser Schale befinden sich viele der natürlichen Stoffe, die die Pflanze bildet.
*Gesundheitsbezogene Angaben vorbehaltlich der europäischen Zulassung.
Bilberries sind die Früchte des Vaccinium myrtillus-Strauchs, also der Europäischen Wildheidelbeere. Sie sind klein, von violettblauer Farbe und werden seit Jahrhunderten wegen ihres Geschmacks und ihrer Zusammensetzung verwendet. Bilberries werden nicht wie Kulturheidelbeeren angebaut, sondern hauptsächlich wild gesammelt.
Ja, wilde Heidelbeeren können grundsätzlich bedenkenlos gegessen werden, sofern Sie sicher sind, dass es sich um Vaccinium myrtillus (Europäische Heidelbeere) oder Vaccinium angustifolium (Kanadische Heidelbeere) handelt und sie aus einer sauberen, unbelasteten Umgebung stammen. Achten Sie immer darauf, giftige Beeren nicht mit essbaren Arten zu verwechseln. Kaufen Sie wilde Heidelbeeren als Nahrungsergänzungsmittel oder Pulver? Dann entscheiden Sie sich bei Morgen is Nu für sichere, kontrollierte Qualität.
Die wilde Heidelbeere (Vaccinium myrtillus oder Vaccinium angustifolium) wird im Allgemeinen gut vertragen und ist bei normaler Anwendung sicher. Bei hohen Dosierungen können in seltenen Fällen leichte Magenbeschwerden auftreten. Nehmen Sie Medikamente wie Blutverdünner oder blutzuckersenkende Mittel ein? Holen Sie dann vorab fachlichen Rat ein.