Vitamine K
Vous souhaitez acheter un complément de vitamine K ? Découvrez ici tout ce qu'il faut savoir sur la vitamine K, ses différentes formes, le rôle de l'alimentation et l'importance d'une bonne association avec la vitamine D.
Par Stefan, dernière modification : 03-07-2025.
Sommaire
- Nos compléments de vitamine K préférés
- Qu'est-ce que la vitamine K ?
- La vitamine K dans l'alimentation
- Une association puissante : les vitamines D et K
- Les symptômes d'une carence en vitamine K
- Les bienfaits de la vitamine K
- Sources
Nos compléments de vitamine K préférés
Qu'est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine liposoluble qui joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine et le maintien d'os solides. (source) La lettre « K » renvoie au mot allemand « Koagulation ». Il en existe deux formes naturelles : la vitamine K1 (phylloquinone) et la vitamine K2 (ménaquinone). La K1 est surtout présente dans les légumes à feuilles vertes, tandis que la K2 se trouve dans les produits fermentés comme le natto et certains fromages. (source)
La vitamine K agit comme cofacteur d'enzymes qui activent les protéines dites Gla. Ces protéines interviennent dans des processus au niveau du sang, des os et des vaisseaux sanguins. (source)
La vitamine K dans l'alimentation
Quels aliments contiennent de la vitamine K ? La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes verts comme le chou kale, les épinards et le brocoli. La vitamine K2 est surtout présente dans les produits d'origine animale et les aliments fermentés comme le fromage, le fromage blanc et le natto. (source)
Une alimentation équilibrée comprenant suffisamment d'aliments riches en vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale et au maintien d'os solides. (source) Pourtant, les recherches montrent que de nombreuses personnes, surtout les personnes âgées, présentent un statut en vitamine K sous-optimal. (source)
Une association puissante : les vitamines D et K
Les vitamines D et K agissent ensemble à différents niveaux dans l'organisme. La vitamine D régule l'absorption du calcium, tandis que la vitamine K veille à ce que le calcium se retrouve au bon endroit dans l'organisme, à savoir dans les os et non dans les vaisseaux sanguins. (source) Cette synergie est particulièrement importante pour les compléments contenant du calcium ou de la vitamine D.
Cette association est particulièrement importante pour les bébés. Aux Pays-Bas, les nouveau-nés reçoivent systématiquement des gouttes de vitamine K et, en cas d'allaitement, la vitamine D est également recommandée.
Les symptômes d'une carence en vitamine K
La carence en vitamine K est peu fréquente chez l'adulte, mais elle peut survenir en cas de mauvaise absorption des graisses, de prise prolongée d'antibiotiques ou d'alimentation peu variée. Les symptômes possibles comprennent une tendance accrue aux saignements, comme des ecchymoses ou des saignements des gencives. (source) Chez les bébés, le risque de saignement est plus élevé juste après la naissance, d'où la supplémentation systématique.
Un fonctionnement sous-optimal des protéines Gla présentes dans les os et les vaisseaux sanguins est plus fréquent et généralement plus discret. À long terme, cela peut avoir une influence sur la structure osseuse ou l'élasticité des vaisseaux sanguins. (source)
Les bienfaits de la vitamine K
Plusieurs bienfaits peuvent être attribués à la vitamine K, notamment :
- La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale
- La vitamine K contribue au maintien d'os solides
Sources
10 ml | Liquide | Vitamine K | K1 | Allemagne
30 ml | Liquide | Vitamine K | K2 | les états-unis d'Amérique
50 gélules | Gélules | Vitamine K | K2 | Royaume-Uni
Notre mission est que les personnes ayant... les informations correctes choisir leurs produits de santé
La vitamine K1 (phylloquinone) est surtout présente dans les légumes verts à feuilles comme le chou kale, les épinards, le brocoli et la laitue. La vitamine K2 (ménaquinone) se trouve en plus petites quantités dans les produits d’origine animale comme le fromage, le foie et les œufs, ainsi que dans les aliments fermentés comme le natto (graines de soja japonaises).
Une carence sévère en vitamine K peut entraîner une tendance accrue aux saignements, qui se manifeste notamment par des ecchymoses, des saignements des gencives ou une coagulation lente du sang. Chez les nouveau-nés, le risque de saignement est plus élevé, c’est pourquoi ils reçoivent systématiquement une supplémentation en vitamine K. Des taux de vitamine K inférieurs aux niveaux optimaux sont plus fréquents et peuvent avoir une influence sur le fonctionnement des protéines dépendantes de la vitamine K dans les os et les vaisseaux sanguins.
La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale et joue un rôle dans le maintien d’os solides. Elle participe à l’activation des protéines dites Gla, qui sont notamment importantes pour le sang, le squelette et la paroi des vaisseaux sanguins.
Les fruits contiennent généralement peu de vitamine K. On en trouve toutefois de petites quantités notamment dans le kiwi, les myrtilles, le raisin, les mûres et l’avocat. Les légumes à feuilles vertes restent cependant les sources les plus riches.
La plupart des fruits à coque ne contiennent que de faibles quantités de vitamine K. Les pignons de pin et les noix de cajou en contiennent un peu plus que les autres variétés, mais ne contribuent que faiblement à l’apport total.
Aucun effet indésirable lié à un apport élevé en vitamine K1 ou K2 provenant de l’alimentation ou de compléments alimentaires n’est connu chez les personnes en bonne santé. Chez les personnes qui prennent des anticoagulants (comme la warfarine), un apport élevé ou très variable en vitamine K peut modifier l’effet du médicament. Dans ce cas, consultez toujours un médecin.
La vitamine D favorise l’absorption du calcium provenant de l’alimentation, tandis que la vitamine K veille à ce que ce calcium soit utilisé aux bons endroits dans l’organisme, notamment dans les os. Cette association contribue ainsi au bon équilibre du métabolisme du calcium.
- Vitamines liposolubles (A, D, E, K) : Prendre avec un repas contenant des graisses.
- Vitamines hydrosolubles (complexes C, B) : Peuvent être prises à tout moment de la journée. La B12 est mieux absorbée à jeun.
Lorsque vous associez des compléments, il est important de respecter la dose journalière recommandée pour chaque produit et de veiller à ce que l'apport total de certaines vitamines ou de certains minéraux ne soit pas trop élevé.
Chacun réagit différemment aux compléments. Des interactions entre différents compléments alimentaires sont également possibles. L'utilisation et l'association de compléments relèvent de votre propre responsabilité. En cas de doute sur l'association de différents compléments alimentaires, nous vous conseillons de consulter un professionnel.
Lors de leur utilisation, soyez attentif à la façon dont votre corps réagit et consultez un médecin ou un pharmacien si vous prenez des médicaments, si vous êtes enceinte ou allaitez, ou si vous souffrez d'une affection médicale.