Aminozuren
Les acides aminés sont de petits composés organiques qui constituent les éléments de base des protéines. Il existe différents types d'acides aminés : certains doivent être apportés par l'alimentation, tandis que d'autres peuvent être fabriqués par l'organisme.
Dans notre catégorie d'acides aminés, vous trouverez une sélection de produits de qualité. Elle comprend des acides aminés seuls, ainsi que des complexes et des dérivés spécifiques.
Par Stefan, dernière modification le 16-10-2025
Sommaire
- Nos compléments d'acides aminés préférés
- Que sont les acides aminés ?
- Quel est le rôle des acides aminés ?
- Combien existe-t-il d'acides aminés ?
- Les acides aminés essentiels
- L Lysine
- Literatuur
Nos compléments d'acides aminés préférés
- L-Lysine (gélules) de Morgen is Nu
- Aminozuren (gélules) de The Health Factory
- L-Arginine (gélules) de Thorne
Que sont les acides aminés ?
Les acides aminés sont de petites molécules organiques qui s'assemblent en longues chaînes : les protéines. Vous pouvez les imaginer comme les lettres d'un alphabet : avec 20 acides aminés standards, l'organisme peut former une infinité de « mots » (protéines). L'organisme peut fabriquer lui-même certains acides aminés (les acides aminés non essentiels), tandis que d'autres doivent être apportés par l'alimentation (les acides aminés essentiels). (source) & (source)
Les œufs, les légumineuses, la viande, le poisson, les fruits à coque et les graines sont des sources alimentaires connues d'acides aminés. Les céréales et les légumes en contiennent également, dans des proportions variables.
Quel est le rôle des acides aminés ?
Les acides aminés sont surtout connus comme les éléments de base des protéines, mais leur rôle va au-delà. Dans l'organisme, ils participent à divers processus biochimiques qui soutiennent de nombreuses fonctions.
Certains acides aminés servent ainsi de matière première à des substances qui agissent comme des hormones. (source) D'autres interviennent dans des processus de transformation qui aboutissent à la formation de messagers chimiques, comme les neurotransmetteurs. (source) Par ailleurs, de nombreuses enzymes de l'organisme font en partie appel aux acides aminés pour leur structure et leur fonctionnement. (source)
La littérature scientifique a également largement étudié la relation entre certains acides aminés, dont la glutamine, l'arginine et la cystéine, et les processus liés au système immunitaire. (source) & (source)
Bien que ces recherches montrent que les acides aminés jouent de multiples rôles dans l'organisme, leur fonction la plus fondamentale reste de constituer les éléments de base des protéines, présentes partout dans notre corps.
Combien existe-t-il d'acides aminés ?
Au total, plus de 300 acides aminés ont été décrits, mais seuls 20 sont couramment utilisés pour former les protéines. Ces 20 acides aminés sont appelés « acides aminés standards ». Il existe aussi des acides aminés particuliers et des dérivés, comme la taurine ou le GABA, qui jouent un rôle dans d'autres processus biologiques. (source)
Les acides aminés essentiels
Parmi les 20 acides aminés standards, 9 sont essentiels. Cela signifie que votre organisme ne peut pas les fabriquer lui-même et que vous devez les obtenir par l'alimentation. Ce sont :
- Phénylalanine
- Histidine
- Isoleucine
- Leucine
- Lysine
- Méthionine
- Thréonine
- Tryptophane
- Valine
Vous trouverez les acides aminés essentiels dans les aliments riches en protéines et dans les compléments d'acides aminés.
L Lysine
Parmi les acides aminés, la L-Lysine retient souvent davantage l'attention, car cet acide aminé est aussi proposé seul sous forme de complément. Elle fait partie des neuf acides aminés essentiels, ce qui signifie que l'organisme ne peut pas la fabriquer lui-même et qu'elle doit donc être apportée par l'alimentation.
La L-Lysine est l'un des éléments de base qui constituent les protéines. Elle est naturellement présente dans divers aliments, notamment les légumineuses, les céréales et d'autres produits riches en protéines.
Les recherches sur la sécurité de la L-Lysine montrent qu'un apport quotidien allant jusqu'à 6000 mg est généralement bien toléré. Des troubles gastro-intestinaux légers et temporaires n'ont été signalés que dans quelques cas. (source) La L-Lysine est ainsi considérée dans la littérature scientifique comme un acide aminé pouvant être utilisé en toute sécurité dans ces limites.
Literatuur
- Acides aminés et fonction immunitaire
- Acides aminés : article de synthèse
- Acides aminés : biochimie et nutrition
- Évaluation de la sécurité de la prise orale de L-Lysine : revue systématique
- Supplémentation en acides aminés et effets sur la fonction immunitaire dans le contexte de l'exercice physique
Notre mission est que les personnes ayant... les informations correctes choisir leurs produits de santé
Les acides aminés sont de petits composés organiques qui constituent ensemble les éléments de base des protéines. Ils servent à former toutes sortes de protéines présentes dans l’alimentation et dans l’organisme. Il existe vingt acides aminés dits « standard » qui, selon différentes combinaisons, forment des protéines.
Tous les aliments riches en protéines contiennent des acides aminés. C'est le cas des œufs, des légumineuses, de la viande, du poisson, des noix et des graines. Les céréales et certains légumes apportent également des acides aminés, même si leur quantité et leur composition varient selon la source alimentaire.
Au total, plus de 300 acides aminés ont été décrits dans la nature. Parmi eux, vingt sont couramment utilisés pour la synthèse des protéines dans le corps humain. Neuf de ces vingt acides aminés sont essentiels, ce qui signifie qu'ils doivent être apportés par l'alimentation.
Les Aminozuren sont naturellement présents dans l’alimentation. Pour la plupart des acides aminés pris sous forme de compléments alimentaires, aucun effet indésirable n’est connu lorsqu’ils sont consommés en quantités normales. La sécurité de certains acides aminés, comme la L-Lysine, a fait l’objet d’études. Celles-ci montrent qu’un apport quotidien allant jusqu’à 6000 mg est généralement bien toléré, avec quelques cas de troubles gastro-intestinaux légers et passagers signalés. Il est toujours conseillé de respecter la dose recommandée lors de la prise de compléments alimentaires. En cas de doute, consultez un médecin ou un professionnel de santé.
Non, le collagène n'est pas un acide aminé. Le collagène est une protéine composée d'une combinaison de différents acides aminés, dont la glycine, la proline et l'hydroxyproline. Les compléments à base de collagène ou de constituants du collagène d'origine végétale contiennent donc plusieurs acides aminés dans des proportions définies.
Une carence en acides aminés est généralement rare dans l’alimentation occidentale, car ils sont largement présents dans les aliments riches en protéines. Lorsque l’alimentation n’apporte pas suffisamment de protéines sur une période prolongée, cela peut avoir une influence sur la synthèse des protéines dans l’organisme. La Literatuur scientifique mentionne diverses conséquences de la dénutrition protéique, mais ces informations relèvent du domaine médical et ne sont pas directement applicables à l’utilisation habituelle de compléments d’acides aminés.
Il n'existe pas de recommandation unique concernant le moment de la prise des acides aminés sous forme de compléments alimentaires. Celui-ci peut varier selon le type de complément et le produit. De nombreux fabricants conseillent de prendre les acides aminés pendant ou à proximité des repas, afin qu'ils soient bien absorbés. Pour des conseils spécifiques, il est toujours préférable de suivre les indications figurant sur l'étiquette du complément.
Dans certaines situations, certaines personnes choisissent de prendre des compléments alimentaires pour compléter leurs apports nutritionnels globaux. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments et ne remplacent ni une alimentation saine ni un avis médical.
En cas de questions de santé spécifiques, de prise de médicaments ou de circonstances particulières, il est conseillé de demander au préalable l’avis d’un professionnel de santé.