Enzyme

Suchen Sie ein Enzympräparat? Enzyme sind Proteine, die natürlicherweise im Körper vorkommen und an zahlreichen biochemischen Prozessen beteiligt sind. Auf dieser Seite erfahren Sie mehr darüber, was Enzyme genau sind, welche Rolle sie spielen und was ein Mangel bedeutet.

Von Stefan, zuletzt geändert am 16-10-2025

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Was sind Enzyme?

Enzyme sind Proteine, die als Biokatalysatoren wirken: Sie beschleunigen chemische Reaktionen im Körper, ohne dabei selbst verbraucht zu werden. Ohne Enzyme würden viele Prozesse, etwa die Verdauung von Nahrung oder die Energiegewinnung, viel langsamer ablaufen. (Quelle)

Insgesamt wurden Tausende von Enzymen identifiziert, die jeweils eine bestimmte Aufgabe haben. Die Enzyme Commission (EC) teilt sie in sechs Hauptgruppen ein, darunter Hydrolasen (für den Abbau von Verbindungen) und Oxidoreduktasen (für Oxidations- und Reduktionsreaktionen). (Quelle)

Was bewirken Enzyme?

Enzyme spielen eine große Rolle bei der Verdauung. Enzyme wie Amylase, Lipase und Protease zerlegen Kohlenhydrate, Fette und Proteine in kleinere Bausteine, die anschließend vom Körper aufgenommen werden können. (Quelle) & (Quelle)

Darüber hinaus werden Enzyme in der Medizin eingesetzt, beispielsweise bei der Enzymersatztherapie (ERT) bei Stoffwechselerkrankungen wie Morbus Fabry. (Quelle) Das zeigt, dass Enzyme neben ihrer Bedeutung für die alltägliche Verdauung auch in der klinischen Versorgung eine wichtige Rolle spielen können.

Symptome eines Enzymmangels

Ein Mangel an bestimmten Enzymen kann in der Literatuur mit Störungen bei der Verdauung von Nährstoffen in Verbindung gebracht werden. So ist Laktase ein Enzym, das am Abbau von Laktose (Milchzucker) beteiligt ist. Wenn dieses Enzym weniger aktiv ist, können Milchprodukte schlechter verdaut werden. Außerdem ist bekannt, dass die Bildung von Pankreasenzymen bei bestimmten Erkrankungen wie Mukoviszidose oder chronischer Pankreatitis vermindert sein kann. (Quelle) & (Quelle)

Verdauungsenzyme

Der Begriff Verdauungsenzyme bezeichnet Enzyme, die an der Verdauung beteiligt sind. Diese Enzyme werden vom Körper auf natürliche Weise gebildet, vor allem in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm. Sie sorgen dafür, dass komplexe Nährstoffe in kleinere Bausteine zerlegt werden:

Amylase → wandelt Stärke in Zucker um.
Lipase → spaltet Fette in Fettsäuren und Glycerin.
Protease → baut Proteine zu Aminosäuren ab.

Neben körpereigenen Enzymen gibt es auch pflanzliche Enzyme wie Bromelain (aus Ananas) oder Papain (aus Papaya), die in der Forschung aufgrund ihrer Fähigkeit beschrieben werden, bestimmte Nährstoffe abzubauen. (Quelle)