À quoi sert Selenium ?

Avant de commencer

Les compléments alimentaires sont soumis à des règles strictes concernant ce qui peut ou non être dit à leur sujet. Nous sommes tenus de respecter cette réglementation européenne et choisissons donc nos formulations avec soin. Les allégations médicales sont par exemple interdites et les allégations de santé portant sur les ingrédients botaniques doivent être accompagnées d'un avertissement. Nous ne citons pas non plus systématiquement toutes les sources scientifiques, car nous sommes responsables des formulations exactes auxquelles nous renvoyons.

Découvrez ici comment nous abordons les allégations de santé et la réglementation.

Qu'est-ce que le Selenium ?

L'histoire fascinante du Selenium a commencé en 1817, lorsque Jöns Jacob Berzelius et Johan Gottlieb Gahn ont découvert cet élément. Ces chimistes suédois ont immédiatement remarqué une nette ressemblance avec le tellure, dont le nom vient du latin 'tellus', qui signifie terre. Inspirés par cette parenté, ils ont nommé ce nouvel élément Selenium ; un nom tiré du mot 'selḗnē’, la déesse grecque de la lune. Ce n'est que bien plus tard, en 1972, que la scientifique Thressa Stadtman a découvert que le Selenium est présent dans notre organisme et joue un rôle important dans différentes enzymes et protéines. Cette avancée a suscité un regain d'intérêt pour cet oligo-élément important.

Quels aliments contiennent du Selenium ?

Le Selenium est présent dans l'alimentation sous différentes formes, aussi bien dans les produits végétaux que dans les produits d'origine animale. La sélénométhionine et la sélénocystéine sont les formes que notre organisme assimile le mieux. Parmi les aliments riches en Selenium figurent les noix du Brésil, les coquillages, les champignons et les abats. Les noix du Brésil en sont particulièrement riches ; 1 noix du Brésil peut contenir jusqu'à 68 à 91 microgrammes de Selenium. Attention toutefois : dans les produits végétaux, la concentration en Selenium dépend de la teneur en Selenium du sol dans lequel ils poussent, qui varie selon la zone géographique.

Indispensable à notre thyroïde

Le Selenium est indispensable à diverses fonctions de l'organisme, dont l'une des plus importantes est le soutien de la fonction thyroïdienne. La thyroïde joue un rôle clé dans notre santé globale en produisant les hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont importantes pour des processus tels que le métabolisme, la température corporelle, les fonctions cardiaque et cérébrale, ainsi que la croissance, le développement et le maintien de l'équilibre des autres hormones de notre organisme.

Le Selenium comme antioxydant

En plus de soutenir la thyroïde, cet oligo-élément est aussi un puissant antioxydant. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules de l'organisme contre les substances nocives provenant de l'extérieur. On sait notamment que le Selenium agit en synergie avec d'autres antioxydants comme les vitamines E et C. Leurs propriétés se renforcent mutuellement. Le Selenium joue également un rôle dans l'action de l'enzyme glutathion.

Un faible taux de Selenium aux Pays-Bas

Des recherches montrent que le taux de Selenium des Néerlandais est relativement faible. Cela s'explique en partie par la faible teneur en Selenium des sols européens, comparés à ceux du continent américain, par exemple. Les aliments cultivés en Europe contiennent donc moins de Selenium que ceux provenant, par exemple, d'Amérique du Nord ou du Sud. La quantité de Selenium dans les produits végétaux dépend ainsi du sol dans lequel ils poussent. Les produits d'origine animale en contiennent en revanche des quantités importantes, car l'alimentation du bétail est enrichie en Selenium.

Quelle quantité de Selenium par jour ?

Aux Pays-Bas, l'apport journalier recommandé en Selenium pour les adultes est de 70 microgrammes par jour. Pour les femmes qui allaitent, il est de 60 microgrammes par jour. Il est important d'avoir un apport suffisant en cet oligo-élément, mais l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a fixé une limite. Une limite supérieure de sécurité de 300 microgrammes de Selenium par jour a été établie.

Les symptômes d'une carence en Selenium

Vous pensez que votre apport en Selenium est insuffisant ? Une carence peut se manifester de différentes manières. Parmi les symptômes fréquents figurent la fatigue, les douleurs articulaires, une baisse des défenses immunitaires et des problèmes de cheveux et d'ongles. Des troubles psychologiques comme le stress et des sentiments dépressifs peuvent également être des signes. Dans les cas graves, une carence peut entraîner des complications telles que des problèmes cardiaques, une faiblesse musculaire et des troubles thyroïdiens.

Un excès de Selenium

Bien que le Selenium soit essentiel à la santé, un apport trop élevé peut provoquer une intoxication au Selenium. C'est pourquoi l'EFSA a fixé une limite supérieure de sécurité de 300 microgrammes par jour. Veillez donc à votre apport en Selenium, sans pour autant en consommer trop. Comme nous l'avons mentionné, une noix du Brésil contient une très grande quantité de Selenium. Si vous mangez régulièrement beaucoup de ces noix, votre apport risque donc d'être trop élevé.

Un petit élément aux effets importants

Comme vous avez pu le lire, le Selenium est un élément indispensable à notre organisme. Cela confirme le propos du début de cet article : le Selenium est un petit élément aux effets importants. Vous pensez ne pas en consommer suffisamment, peut-être parce que votre alimentation est principalement végétale ? Nous vous conseillons alors de manger des aliments riches en Selenium, comme les noix du Brésil. Vous pouvez également envisager un apport supplémentaire en Selenium sous forme de complément alimentaire. Chez Morgen is Nu, nous proposons différents compléments de Selenium, chacun avec ses propriétés spécifiques. Nos trois compléments les plus populaires sont présentés ci-dessous.