Wissenswertes über Eisen: Wofür ist Eisen gut?

Eisen ist ein essentieller Mineralstoff für unseren Körper und spielt eine wichtige Rolle bei der Blutproduktion, dem Zellwachstum und dem Energiestoffwechsel. Dieses Mineral hat eine faszinierende Geschichte; Bereits 4000 v. Chr. nutzten die Menschen im alten Ägypten Eisen zur Herstellung von Speerspitzen und Schmuck. Ein bekanntes Beispiel ist Tutanchamuns Eisendolch aus Meteoreisen [Quelle].

Der Schritt hin zu Eisen als Nahrungsergänzungsmittel erfolgte erst viel später. Im Jahr 1832 führte der französische Arzt P. Blaud Beaucaire die ersten Eisenpillen, bekannt als „Blaud-Pillen“, zur Behandlung von Anämie ein [Quelle]. Dies war der Beginn der Eisenpräparate, die heute in verschiedenen Formen erhältlich sind. Doch was genau ist Eisen und warum ist Eisen so wichtig für unseren Körper? Aufgrund seiner reichen Geschichte und wesentlichen Funktionen in unserem Körper verdient dieses Mineral definitiv unsere Aufmerksamkeit. In diesem Blog werfen wir einen genaueren Blick auf die Bedeutung von Eisen für unsere Gesundheit.

Welche Wirkung hat Eisen in Ihrem Körper?

Warum braucht man Eisen? Heutzutage ist dieses Mineral vor allem als essentieller Bestandteil des Hämoglobins in unseren roten Blutkörperchen bekannt. Und diese haben eine wichtige Aufgabe: den Sauerstofftransport von unserer Lunge zum Rest unseres Körpers. Bei einem Eisenmangel wird nicht genügend Sauerstoff freigesetzt, der für die Nährstoffverbrennung dringend benötigt wird. Dies ist ein wichtiger Prozess; Dadurch wird die Energie freigesetzt, die wir für unsere täglichen Aktivitäten benötigen. Eisen spielt daher nicht nur eine wesentliche Rolle beim Aufbau unseres Blutes, sondern aktiviert durch den Sauerstofftransport auch die natürliche Energie im Körper. Daher ist es nicht verwunderlich, dass ein Eisenmangel häufig zu einem Gefühl extremer Müdigkeit führt.

Neben diesem wichtigen Prozess ist Eisen auch für die normale Zellteilung und das Wachstum unseres Körpers notwendig. Unsere Zellen benötigen Eisen, um DNA zu produzieren [Quelle]. Kinder benötigen beispielsweise reichlich Eisen, um ihr Denkvermögen und ihre Muskelkoordination zu entwickeln. Bei kleinen Kindern kann Eisenmangel zu einem schlechter funktionierenden Gedächtnis und einem gestörten Lernverhalten führen. Eisen ist auch ein wichtiges Coenzym bei der Produktion von Neurotransmittern [Quelle].

Darüber hinaus unterstützt Eisen auch die Funktion unseres Immunsystems. Eisen ist sogar notwendig, um einen Heilungsprozess in Gang zu setzen. Da Eisen ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins ist, trägt es dazu bei, unsere geschädigten Zellen und Gewebe mit Sauerstoff zu versorgen, damit sie sich erholen können. Ohne Eisen kann das Immunsystem nicht richtig funktionieren [Quelle].

Eisenarten: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen

Es gibt zwei Formen von Eisen: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Geflügel vor, während Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Quellen wie Bohnen, Vollkornprodukten und grünem Blattgemüse vorkommt. Und gut zu wissen: Wenn wir Lebensmittel zu uns nehmen, die Hämeisen enthalten, werden etwa 25 % davon absorbiert. Bei der Einnahme von Nicht-Häm-Eisen werden nur 1-10 % absorbiert. Die Eisenaufnahme in Ihrem Körper wird daher teilweise durch die Form des Eisens bestimmt. Für Vegetarier und Veganer stellt dies eine besondere Herausforderung dar, da ihre Ernährung kein Häm-Eisen enthält und aufgrund der geringeren Absorptionseffizienz von Nicht-Häm-Eisen ein höheres Risiko für einen Eisenmangel besteht.

Faktoren, die die Eisenaufnahme beeinflussen

Die Aufnahme von Eisen in unserem Körper findet im ersten Teil des Dünndarms statt und wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst. Einerseits spielt die Form des Eisens – Häm-Eisen oder Nicht-Häm-Eisen – eine wichtige Rolle. Andererseits passt unser Körper die Eisenaufnahme anhand der vorhandenen Eisenspeicher an. Wenn diese Vorräte abnehmen, erhöht der Körper die Absorption aus dem Dünndarm, was in manchen Fällen die Häm-Eisen-Absorption um bis zu 42 % steigern kann [Quelle].

Und gut zu wissen: Vitamin C sorgt für eine bessere Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen [Quelle]. Dieses Vitamin erhöht die Löslichkeit von Nicht-Häm-Eisen und erleichtert so dessen Aufnahme durch den Dünndarm. Das Hinzufügen von Obst und Gemüse mit Vitamin C zu Ihren Mahlzeiten kann Ihre Eisenaufnahme erhöhen. Ein praktisches Beispiel hierfür ist das Hinzufügen einer roten Paprika zu Ihrem Gericht. dieser enthält nicht weniger als 150 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Eine leckere und einfache Möglichkeit, dafür zu sorgen, dass Ihr Körper Eisen noch besser verwerten kann.

Es gibt auch Faktoren, die die Eisenaufnahme negativ beeinflussen. Es ist beispielsweise bekannt, dass Polyphenole, die hauptsächlich in Kaffee und Tee vorkommen, die Aufnahme tatsächlich reduzieren [Quelle]. Auch Kalzium kann die Aufnahme von Eisen behindern. Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass der Konsum von mit Eisen angereicherten Milchprodukten den Eisenspiegel nicht erhöht, was wahrscheinlich auf die hemmende Wirkung von Kalzium zurückzuführen ist [Quelle]. Wenn Sie also sowohl Kalzium- als auch Eisenpräparate einnehmen, empfiehlt es sich, dies zu unterschiedlichen Tageszeiten zu tun. Und vergessen Sie nicht, alle oben genannten Faktoren zu berücksichtigen, um eine effiziente Eisenaufnahme zu gewährleisten.

Wie viel Eisen benötigen Sie pro Tag?

Der niederländische Gesundheitsrat gibt Ratschläge zur Menge an Eisen, die Sie täglich benötigen. Dabei wird zwischen unterschiedlichen Gruppen und Bedürfnissen unterschieden. Beispielsweise haben schwangere Frauen einen anderen Eisenbedarf als Kinder. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Eisen pro Altersgruppe [Quelle].

Der Eisenbedarf ist daher stark alters- und geschlechtsabhängig. Frauen benötigen aufgrund der Menstruation meist mehr Eisen als Männer, was zu einem Eisenverlust führt. Nach den Wechseljahren nimmt dieser Bedarf wieder ab. Schwangerschaft und Stillzeit erhöhen durch die Entwicklung der Plazenta und das Wachstum des Kindes den Bedarf, sodass es regelmäßig zu Engpässen kommt.

Woran erkennt man einen Eisenmangel?

Wie Sie gelesen haben, ist Eisen äußerst wichtig für Ihren Körper. Es spielt eine Rolle bei einer Reihe lebenswichtiger Prozesse im Körper. Aber wann genau besteht das Risiko eines Eisenmangels? Dies kommt vor allem bei kleinen Kindern und schwangeren Frauen vor [Quelle]. Auch junge Menschen im Wachstum, begeisterte Sportler, Veganer, Blutspender und Menschen, die an Magen- und/oder Darmentzündungen leiden, haben ein erhöhtes Risiko für einen Eisenmangel [Quelle]. Wenn Sie zu einer der oben genannten Gruppen gehören, ist es besonders wichtig, auf Ihre Eisenzufuhr zu achten. Die Symptome eines Eisenmangels können unterschiedlich sein, aber einige häufige Anzeichen sind [Quelle]:

· Ermüdung
· Blasse Haut
· Leicht außer Atem
· Konzentrationsprobleme
· Unruhige Beine
· Geringer Widerstand

Erfüllen Sie nicht die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Eisen und erkennen Sie diese Symptome? Dann empfiehlt es sich, die Ernährung durch eisenreiche Lebensmittel oder gegebenenfalls Eisenpräparate zu ergänzen. So unterstützen Sie Ihre Gesundheit optimal und halten Ihr Energieniveau aufrecht.

Ergänzen Sie Eisenmangel mit Nahrungsergänzungsmitteln

Bei Morgen is Nu bieten wir verschiedene Eisenpräparate an, von Kapseln bis hin zu flüssigen Formeln. Jedes dieser Produkte hat einzigartige Eigenschaften, über die wir Ihnen gerne mehr erzählen möchten.

Dies sind die Formen von Eisen, die wir unterstützen