Der Ernährungsratgeber - Juglen Swan

Ein sehr umfassendes Nachschlagewerk von fast 500 Seiten, in dem fast alle unverarbeiteten, natürlichen Lebensmittel behandelt werden.

Der Ernährungsleitfaden befasst sich u. a. ausführlich mit folgenden Themen
- Die Wirkung fast aller natürlichen Lebensmittel auf unsere Gesundheit. Diese werden von A bis Z beschrieben, unterteilt in Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter, Keime, Salat, Algen, Öle, Fette, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Getränke und mehr.
- Welche Lebensmittel enthalten die meisten Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe usw.
- Die gesundheitlichen Auswirkungen der Farbstoffe in Obst und Gemüse.
- Die positive und negative Rolle von Antinährstoffen für unsere Gesundheit.
- Die Auswirkungen bestimmter Pflanzenstoffe auf unsere Gesundheit.
- Welche Lebensmittel, auch in Kombination mit Arzneimitteln, Nebenwirkungen verursachen können.
- Die Wirkung von Nährstoffen auf unsere Gesundheit und wie man einen Mangel erkennt und ausgleicht.
- Wie viel von jedem Makro- und Mikronährstoff wir täglich zu uns nehmen sollten.
- Welche Medikamente zu spezifischen Nährstoffdefiziten führen können und wie man sie ergänzt.
- Welche Lebensmittel man besser im Kühlschrank oder draußen aufbewahrt. Wir besprechen auch, welche Obstsorten reifen und welche nicht.
- Welche Obst- und Gemüsesorten zu einer bestimmten Jahreszeit wachsen.
- Ob ein Lebensmittel eine säuernde oder entsäuernde Wirkung auf unseren Körper hat.
- Das Buch enthält mehr als 2000 Verweise auf wissenschaftliche Studien.
- Was Sie essen können, um bestimmte Beschwerden zu lindern (der Selbsthilfeführer).
- Und vieles mehr!

Der Leitfaden zur Selbsthilfe

Ein großer Teil des Buches ist dem Selbsthilfeführer gewidmet. Darin wird beschrieben, was man bei mehr als 100 verschiedenen Beschwerden essen sollte und was nicht. Das Schöne daran ist, dass diese Informationen aus der medizinischen Fachliteratur stammen und die Quellen angegeben sind. Die Stärke des Nachweises wird klar dargestellt, aber auch die erwartete Wirksamkeit. Was sollte man am besten essen, wenn man unter hohem Blutdruck oder einem unausgewogenen Cholesterinspiegel leidet? Dies und vieles mehr können Sie in diesem Buch leicht nachlesen. Das Buch enthält noch viel mehr Informationen, aber ich kann sie hier unmöglich zusammenfassen.

Der Ernährungsratgeber ist doppelt so dick wie der Ergänzungsratgeber. Diese umfassende Enzyklopädie ist gebunden, so dass dieses Nachschlagewerk Ihnen jahrelang helfen wird, Ihre Gesundheit zu verbessern. Meiner Meinung nach sollte dieses Buch in jedem Regal stehen, auch bei Ärzten und Therapeuten. Nie zuvor gab es ein so umfassendes Werk über die Rolle der Lebensmittel, die wir täglich in den Mund nehmen.

Über den Autor

Juglen Zwaan (1982) ist Orthomolekularmediziner und beschloss, seinen Job als Lehrer an einer Sekundarschule aufzugeben, um die Menschen auf den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit aufmerksam zu machen. Durch Seminare, Veröffentlichungen und Radiointerviews hat er viele Menschen dazu inspiriert, ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Dadurch ist er zu einer Autorität in Sachen Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel, Superfoods und Gesundheit geworden.

NB: Für den Druck dieses Buches wurde nicht nur umweltfreundliches Papier gewählt, sondern wir haben es auch in den Niederlanden drucken lassen, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten.