Algen sind in der Lage, das Sonnenlicht durch Photosynthese in außergewöhnliche und hochwertige Nährstoffe wie Vitamine, Proteine und Kohlenhydrate umzuwandeln. Zu den bekannten Superfoods gehören chlorella, Spirulina und marine phytoplankton . Die etwas größeren und mehrzelligen Algen, die im Meer und an den Küsten wachsen, nennt man Algen.
